Кискен кораллар яхшы эш итә. Яхшы күнекмәләр шулай ук эшләү өчен тиешле җиһазлар таләп итә. Алга таба, сезне латт ясау өчен кирәкле җиһазлар аша алыйк.
1 ain Датсыз корыч сөт савыт
сыйдырышлыгы
Латт сәнгать касәләре өчен контейнерлар, гадәттә, 150cc, 350cc, 600cc, һәм 1000cc. Сөт касәсенең сыйдырышлыгы пар күләме белән үзгәрә, 350cc һәм 600cc иң еш кулланыла торган корыч касәләр.
A. Ике бизнеслы итальян кофе машинасы гомуми бизнес өчен, пар зурлыгы белән 600cc яки аннан да күбрәк корыч касәләрне латт сәнгате өчен куллана ала.
B. Бер тишек яки гомуми көнкүреш кофе машиналары өчен 350cc яки кечерәк сыйдырышлы латт сәнгате корыч касәләр кулланырга киңәш ителә
Аз пар басымы һәм көче булган машина белән парланган бик зур латт сәнгате корыч касә сөт күперен сөт белән тигез кушылырга тулысынча йөртә алмый, шуңа күрә сөт күбекен яхшы ясап булмый!
Корыч касә кечкенә сыйдырышлыкка ия, шуңа күрә җылыту вакыты чагыштырмача кыска булачак. Сөт күперен кыска вакыт эчендә тигезләп, тиешле температурада сакларга кирәк. Шуңа күрә, сөт күбек ясау өчен 350cc корыч стакан куллану кечкенә кыенлык түгел.
Ләкин, 350cc сөт савытының өстенлеге шунда: ул сөтне әрәм итмәс, һәм нечкә үрнәкләр ясаганда зур ярдәмче була ала.
Кофе савытының авызы
Азрак авыз: Гомумән алганда, киң авыз һәм кыска авыз сөт күбекенең агымын һәм агымын контрольдә тотуны җиңеләйтә, тартканда идарә итү җиңелрәк.
Озын авыз: Озын авыз булса, тарту үзәген югалту чагыштырмача җиңел, аеруча яфрак тартканда, ике якта да еш кына асимметрик хәл килеп чыга, югыйсә форманың бер якка борылуы җиңел.
Бу проблемаларны еш практика ярдәмендә яхшыртырга мөмкин, ләкин башлап җибәрүчеләр өчен ул башлангыч практиканың кыенлыгын күзгә күренми арттыра, шулай ук сөтне күбрәк куллана. Шуңа күрә, башлангыч практика өчен кыска авазлы корыч чынаяк сайларга киңәш ителә.
2 、 Термометр
Термометр кулланырга киңәш ителми, чөнки ул сөт төбендәге су агымын бозырга мөмкин. Ләкин, температураны контрольдә тоту әле башлангыч булмаган этапларда, термометр яхшы ярдәмче була ала.
Шуңа күрә, температураның үзгәрүен кул тойгысы белән әкренләп үлчәп булганда, термометрларны кулланмаска киңәш ителә.
3 i Ярым дымлы сөлге
Сөткә баткан пар торбасын чистарту өчен чиста дым сөлгесе кулланыла. Махсус таләпләр юк, чистарту һәм сөртү җиңел.
Пар трубасын сөртү өчен кулланылганлыктан, чисталыкны саклар өчен, пар трубасыннан читтә сөртү өчен кулланмагыз.
4 、 Кофе чынаяк
Гомумән алганда, алар ике категориягә бүленәләр: озын һәм тирән касәләр һәм кыскакофе чынаякларытар төбе һәм киң авызлары белән.
Кофе касәләре гадәттә түгәрәк формада, ләкин башка формалар да кабул ителә. Ләкин, сөтнең күбеке кофе белән тигез кушылуын тәэмин итү мөһим.
Озын һәм тирән чынаяк
Эчке күләме зур түгел, шуңа күрә сөт күбекен түккәндә, күбекнең өскә җыелуы җиңел. Patternрнәк формалаштыру җиңел булса да, күбекнең калынлыгы еш тәмгә тәэсир итә.
Тар асты һәм киң чынаяк
Тар төб сөт күбекенең кофе белән кушылу вакытын кыскартырга мөмкин, ә киң авыз сөт күбекенең бергә җыелуына комачаулый һәм хәтта тарату өчен дә җитәрлек урын бирә ала. Түгәрәк үрнәкләрне презентацияләү дә эстетик яктан күңеллерәк.
5. Сөт
Сөт туңдыруның каһарманы, әлбәттә, сөт, һәм игътибарга лаек бер нәрсә - сөтнең май күләме, чөнки майның күләме сөтнең тәменә һәм тотрыклылыгына тәэсир итә ала.
Майның артык күп булуы сөт протеинының күбекләргә ябышуына тәэсир итә, башында сөт күбекен ясауны кыенлаштыра. Еш кына, сөт күбек температурасы билгеле бер дәрәҗәгә күтәрелгәч әкрен генә барлыкка килә. Ләкин, бу сөт күбекенең гомуми температурасы артык югары булырга мөмкин, бу бөтен чынаяк кофе тәменә тәэсир итә.
Шуңа күрә май күләме никадәр югары булса, сөт күбеке яхшырак ясалырга мөмкин. Fatгары май күләме (гадәттә чимал сөт өчен 5% тан артык) гадәттә күбекләнүне кыенлаштыра.
Сөтне туңдыру өчен сайлаганда, майның күләме 3-3,8% булган бөтен сөтне сайларга киңәш ителә, чөнки гомуми сынаулардан соң, мондый эчтәлек белән җитештерелгән туңдыру сыйфаты иң яхшысы, һәм җылыту белән проблема булмас һәм .әр сүзнең.
Пост вакыты: 12-2024 август