Кофе тарткычын ничек сайларга

МөһимлегеКофе тартмасы:

Тегермәнче кофе турында яңа килгәннәр арасында еш игътибарсыз калдырыла! Бу фаҗигале факт! Бу төп фикерләр турында сөйләшкәнче, әйдәгез башта чөгендер тарткыч функциясен карагыз. Арома һәм кофе тәмлелеге кофе чөгендерендә сакланган. Әгәр дә без суда бөтен чөгендерне сөртәбез икән, кофе эчемлекләре үзәгендә урнашкан тәмле, яки бик әкрен). Димәк, иң гади ысул - кофе чөгендерен кечкенә граммаль кофе порошогына әйләндерү һәм кайнар су фасоль эчендә тәмле итеп тулыландыру. Шулай итеп, без бөтен сумкасының бөтен капчык порошогы сатып алып, аны әкрен генә катнашырга өйгә алып кайт алабызмы? булдырмаска мөмкин! Кофе порошокка нигезләнгән, аның хуш исе тиз юкка чыга, һәм оксидлашу дәрәҗәсе бик тиз, димәк, сез өйгә өйне алып килгән тәмле тәмне эчә.

Шуңа күрә әле электр чөгендере тарткычын сатып алырга тәкъдим ителә. Көн саен бер төймәгә басыгыз һәм сез тәмугтан күккә бара аласыз. Күпчелек башлангычлар куллану өчен супермаркетлардан кофе порошогы сатып алалар. Ләкин бераз акылсыз булган дуслар, һичшиксез, кыздырунан соң кофе тормышы бик кыска. Бу, гадәттә, бер ай эчендә яңа пешкән фасоль кулланырга киңәш ителә! Чөнки бер ай эчендә, сезгә төп тәм китерә алган фасоль элементлары тиз таралырга мөмкин. Порошокка кофе җире һава белән контакт өлкәсе аркасында тизрәк оксидлашу дәрәҗәсе бар. Гадәттә, тартудан 15 минуттан соң оригиналь премиум кофесын калдыкларга әйләндерү өчен 15 минут җитә. Шуңа күрә яңа сәүдәгәрләр яңа җир кофе рекламасы бар! Ләкин, кайвакыт бу сәүдәгәрләр моны хәзер тартырга кирәклеген аңламыйлар!

Мондагы кайбер дуслар яңа җир булганда әйтәләр, әйбәт !? Мин берничә дистә юананны тегермән сатып алып, аны хәзер тартып ала аламмы? Чынлыкта, сезнең феряннарыгыз яхшы сыйфатлы һәм яңа сыйфатлы булганда, бу ысул, әлбәттә, кофе порошокын турыдан-туры сулыш алу һәм тәмне чыгарудан күпкә яхшырак! Ләкин сез һаман да кофе чөгендерен әрәм итәсез! Спираль шлагыч тибындагы тибер Кофе порошогы кызарганда оксидация процессын тизләтә. Тәм дә алыныр! Моннан тыш, премиум кофесын уңышлы чыгаруның беренче принцибына нигезләнеп, чөгендер кисүчесе тупланган кофе порошоклары тупас яки яхшы булырга мөмкин, бу кофе чыгару уңышсызлыгына да китерергә мөмкин! Иң турыдан-туры чыгару яки чыгару өстендә. Кофе чыгару җитми, бер-берсенә артык кофе чыгару артык ачуга һәм янып торганга китерергә мөмкин!

Кофе чыгаруның төп үзгәрүләре арасындагы мөнәсәбәт - су температурасы югарырак, ачы һәм көчле кофе тәме. Су температурасы аскы, күбрәк кофе тезләре, йомшак һәм җиңел тәм белән. Порошокның иң яхшысы, кофе чыгару ставкасы югарырак, кофе көчлерәк булырга омтыла. Киресенчә, порошок, чыгару тизлеген аскы, һәм кофе җиңелрәк булырга омтыла; Гомуми чыгару вакыты озынрак, көчлерәк һәм ачы кофе үсеш ала. Киресенчә, чыгару вакыты кыскартучысы, җиңелрәк һәм кислоталы Кофе Алтын кубут чыгару принцибы эзлекле булып тора. Су температурасы су температурасы артса, билгесез вакыт билгеләнә, югыйсә, бер чуар, югыйсә кофе алынды һәм гомуми тәме ачы булачак. Otherwiseгыйсә, чыгару җитмәячәк һәм гомуми тәм зәгыйфь булачак; Су температурасын төзәтеп, порошокның җимерелүе, аллыч, югыйсә чыгару вакыты кыскарта, югыйсә кофе алыныр, һәм киресенчә, чыгару җитмәячәк. Сугыш вакытыгызны уйлап, порошок ватучы, су температурасы аскы, югыйсә су температурасын түбәнәйтә, алу белән башкача, киресенчә, чыгару буенча киресенчә.

Әгәр дә сез аңламасагыз, гади мисалы кычыткан һәм тәмле киселгән бәрәңге белән кыздырылган. Әгәр сез киселгән киселгән бәрәңге - кайбер тупас һәм яхшы булса, штрафларны кыздырганда, аларны тәлинкәгә куйгач, сез тупасларның чималын күрерсез. Ләкин тупаслар пешерсә, яхшы кешеләр бәрәңге пешкәннәре белән кыздырылганнар! Шулай итеп, яхшы тарткыч - иң яхшы баристетлар кофе машинасы яки бүтән чыгару кораллары белгечлеге өлкәсендә карарга тиеш! Бу шулай ук ​​ни өчен югары эшлекле зоан гриндерлар кыйммәт! Шулай итеп, бердәмлек - оя коры тартучының иң мөһим күрсәткеч индекторы.

Бөтә тарткыч эшенә тәэсир итүче бик күп факторлар бар, мәсәлән, тизлек, диск материалы, тарту тизлеге тизлеге, һ.б. Кайбер дәрәҗәдә тоткычның мөһимлеге хәтта кофе җиһазлар җыюдан артып китә. Әгәр җиһазлар яхшы булмаса, аны өзлексез практик һәм квалификацияле техника аша компенсацияләнергә мөмкин; Тегермән машинасының сыйфаты югары түгел, ләкин бу практик аша хәтта ул көчсез нәрсә.

Бөдрә томаны тартучы

Бу тарткычның иң зур өстенлеге - аның арзанлыгы. Тагын бер өстенлек - аның кечкенә зурлыгы. Ләкин мин бу төр җайланманы "тарттыргыч" дип атамас идем, мин аны "кисү" машинасы дип атар идем. Мондый тарткычлар - үзенчәлекле һәм аңсыз, шуңа күрә кофе чөгендере киселгәннән соң, кисәкчәләрнең зурлыгы бик тигез түгел, зурдан кечкенәдән кечкенә.

Кофе белән бәрелгәндә, кайбер кофе инде өлгергәндә (уртача алынган, ачы, астерингент), һәм кайберләре тупас кисәкчәләр аркасында өлгерәләр, бөтен хуш исле, гади, татлысыз. Шулай итеп, мондый тарткычны кисәргә һәм чабарга, дөрес, дөрес, бик көчле, һәм җиңел, бергә кушылган тәмләр булачак. Алайса, бу кофе яхшы булыр дип уйлыйсызмы? Әгәр дә сездә шундый чөгендер чокыры булса, зинһар, бу тәмләткечләр һәм борыч өчен кулланыгыз, бу бик файдалы!

Бөдрәгенең җимерелүе, кисешү һәм җимерү тибү
Тарту диск структурасы буенча, чөгендер тартучылары, гадәттә, өч категориягә бүленергә мөмкин: яссы пычаклар, конус пычаклары һәм арбак тешләре:
Зурлаучы пыяла күзлектән, төрле пычак формаларының йогынтысы тартып, төрле пычак формалары буенча порошок һәм формасы бөтенләй башка. Кофе тәмендәге кисәкчәләр структурасының йогынтысы шулай ук ​​чыгаруның формасы, һәм чыгару ставкасы белән бик аз эшләргә кирәк. Эзләү ставкасы бер үк булса да, тәм үзгәрә, бу тигез булмаган чыгару аркасында килеп чыккан.

ТОРМЫШ: Ул кофе чөгендерен тартып торган кисәкләргә таркаталар, шуңа күрә аның формасы нигездә, нигездә яссы һәм озынлыкта.
Кони пычак: Ул кофе чөгендерен тартып торган кисәкләргә таркаталар, шуңа күрә аның формасы, нигездә, күпләп блок формасындагы түгәрәк түгәрәк.
Арбак теш: Бу кофе чөгендерен тартып торган кисәкләргә таркаталар, шуңа күрә аның формасы нигездә эллиптик.

Арбак теш тарткыч

Гадәттә сөйләшәләрБөдрә тартучыАрбак теш тартуы белән дискны тартып алу өчен, ягъни тупас кисәкчәләр белән кофе порошокы гына яраклы. Бу төр тарткыч Япониясенең Fuji R220 һәм Тайваньның Янг гаиләсенең Гранд Пегасны 207н, шул исәптән Америка тарту Мастеры Гранд Пегасны 875 һәм Fuji's R440 тәкъдим итә. Бу төр тарту дискның бер кофедан чыгару ягыннан яссы яки конструкция белән чагыштырганда искиткеч баланс һәм калынлык бар, ләкин детальләр тигез пычак кебек төгәл түгел. Еш кына ул бер тарткыч өчен гади кофе энтузиастлары өчен беренче сайлау! Ике бөдрә тарткычлары мин түбәндә тәкъдим итәм! Ләкин Фужиның бәясе Гранд Пегасусның өч тапкыр якынча өч тапкыр. Ләкин, Фужи зурлыгы һәм нечкә рәвештә эшкәртелгән, аны өй почмагына урнаштырырга мөмкин. Зур очучы ат - тупаслыкның зур бизнесы, акылсыз һәм тупас тормыш тәшкил итә, ләкин бу образ аның яхшы тарту продуктларына тәэсир итми.
Арбак теш - яссы пычакларга нигезләнгән пычак тибы. Арбак тешләренең кофе порошокы өлеше түгәрәк порошок, шуңа күрә кофе зәвыклы, тәм өч үлчәмле һәм тулы, ләкин машина бәясе югарырак.

Яссы пычак оягы тарткыч

Тигез пычакларга килгәндә, алар базарда иң киң таралган. Бу бер продукт тарткыч яки Италия стиле тартмасы. Бу коммерция немец мехы ek43, урта диапазонлы массаж майоры, яки өй уликар ммг эшләнгән. Тигез пычрак чөгендере, гадәттә, чиста Италия Заоргычлары, яисә Souseит Италия Замангы Гриндерлылар Германия бренды Медести яулап ала (кайбер модельләр шулай ук ​​Италия кофе продуктларына туры килергә мөмкин). Пычак үрнәгендәге аермалар һәм көйләү тәлинкәсе аркасында, Италия бренды Италия бренды Италия бренды тартмалары Италия кофе өчен яраклы порошокны тартырга мөмкин, һәм бер кофе тупас порошогы өчен яраксыз!
Кыска вакыт эчендә югары концентрация кофе эчәргә кирәк булганда, яссы пычак тарткыч - яхшы сайлау. Highгары концентрация шулай ук ​​хуш исле булачак, шуңа күрә яссы пычак кулланып хуш исне конв пычакына караганда күбрәк ясар

Кону пычак оягы тарткыч

Кону пычакына килгәндә, ул мең фунт май. Иң югары дәрәҗәдәге Mazzer Roburдан кала, күпчелек бүтән продуктлар Италия һәм Бер әйберләр белән туры килә. Ләкин, Кона пычаклар дөньясында җитди ике биеклектә дифференциация бар, я меңләгән юаньның югары дәрәҗәдәге гоме гриндеры, яисә ул аз бәядән торган продукт дәрәҗәсе! Өйгә керү дәрәҗәсе продуктларны Баратза Энсор тәкъдим итә, һәм күпчелек өй сыйныфы кечкенә конус пычаклары бер продукт һәм Италия стиленә туры килә. Ләкин, продуктның сыйфаты кешедән кешегә үзгәрә. Аның югары эффективлыгы һәм тиз тарту тизлеге аркасында яхшы конвей кисүчесе тиешле күләмдә кофе эчеме җитештерә, ул кофе катламны зурайта алырлык яхшы порошок бирә. Шуңа күрә, күпчелек иң яхшы кофе кибетләре аны стандарт тарткыч итеп сайлыйлар. Конус кисүчеләр, югары куллы эффективлык аркасында кул белән зина тартучылар җәлеп итә. Hario 2TB һәм Lido2 конус кисүчеләр белән эшләнгән. Ничек сайлауга килгәндә, мин аны аңларга тиеш! Барысы да сезнең тәмегез иң яхшысы!

Кони пычак тарткыч - астагы конус пычакы дискларын урнаштыручы машина, аннары Тышкы өчен тышкы боҗра депозитен куллана. Кофе чөгендере төшкәндә, алар конус пычакы дискның әйләнеше белән тартылыр, нәтиҗәдә тоткыч чаралар китерде. Кону пычаклары тиз таралган тизлек, түбән җылылык җитештерү, һәм тигез пычаклар белән чагыштырганда түбән бертөрле һәм төгәллек, нәтиҗәдә продуктларның бай тәме китерде. .
Кону пычаклары белән кисәкчәләр күппочмаклы һәм гранул формага якын, нәтиҗәдә кофе кисәкчәләре өчен су үзләштерү юлын китерә. Су белән контактка керергә эчке эшләр өчен озаграк кирәк, шуңа күрә Кону пычак кисәкчәләре тарафыннан беренче этаптан торган эри торган матдәләр азрак булачак, һәм концентрациясе кыска вакыт эчендә артык булмас. Шул ук вакытта, форма бар, чөнки озак вакытлы чыгарудан соң да, агач азрак суны үзләштерә, пычраклык һәм ассюренлык җитештерү мөмкинлеген азрак итә.

Коникты пычак җитештергән гранул кофе поросы агач һәм су арасындагы контакт вакытын киметә ала. Арома яссы пычакның кебек күренмәсә дә, чыгару вакыты озатылса да, тәм тагын да түгәрәк һәм катлаулы.
Бердәмлекнең төп факторына өстәп, тоткыч ат көче дә мөһим. Премиум кофе тенденциясе аркасында, кофе фасилләре гадәттә уртача кыздырыла, шуңа күрә алар чагыштырмача авыр. Әгәр дә ат көче җитмәсә, алар җиңел генә тыгылып була ала һәм җир була алмый. (Шуңа күрә без әле электрегрларны тәкъдим итәбез, алар кул белән тартырга мөмкин.)

Бөге тарткычын чистарту

Чисталыкка игътибар итегез. Кофе кибете көн саен зур күләмдә кофе җитештерә, һәм калдык порошокы проблемасы кофе сыйфатына зур йогынты ясамый. Ләкин, аны өйдә ясасагыз, бигрәк тә сез бер-ике көнгә бер чынаяк ясасагыз, тарту порошок киләсе җитештерүнең сыйфатына зур йогынты ясарсыз. Бер үк вакытта чистартканда аны вакытында киптерергә игътибар итегез. Дөгерү дөге таркату өчен чистарту ысулы киңәш түгел, чөнки дөге каты булган кебек, тарту дискында зур кием һәм күз яшьләре китерергә мөмкин. Яңа сатып алынган тарткычлар яки озак кулланылмаганнар өчен, сез берничә кофе чөгендерен чистарту коралы буларак берничә кофе чөгендерен тартып ала аласыз. Әгәр дә сез аны озаграк кулланмасагыз, тартуны яктыртмагыз һәм чистартыгыз. Игътибар итегез, кайбер модельләр ачык, икенчеләре юк. Көчле куллар китерә торган дуслар өчен сез аны сынап карый аласыз. Гадәттә, көнкүреш куллану өчен, сез кофе чөгендерен куя аласыз һәм аларны тарттыра аласыз.