Сифон чүлмәкләре бүген авыр эшләве һәм озын куллану вакыты аркасында төп кофе чыгару ысулы булмаса да. Ләкин, шулай да, сифон чүлмәк кофе ясау процессы белән бик күп дуслар бар, алар визуаль рәвештә сөйләделәр, ул китергән тәҗрибә чыннан да чагыштыргысыз. Моны генә түгел, ә эчкән вакытта сифон кофе шулай ук уникаль тәме бар. Шуңа күрә бүген, әйдәгез, сифон кофе ничек ясарга.
Әйтергә кирәк, формаль куллану алдыннан, аның эшчәнлеге принцибын гадәттән тыш хәлне аңларга кирәк түгел, ләкин куллану вакытында чүлмәкне шартлау куркынычыннан саклану һәм дөрес булмаган операцияләрдән саклану.
Һәм без моның белән танышкач, без Сифон кофе чүлмәкләрен производствоны җитештерү һәм куллануның авыр булуын күрербез, ләкин киресенчә, бераз күңел ачу. Мине башта Сифон чүлмәсенең оператив принцибы белән таныштырырга рөхсәт итегез!
Сифон чүлмәк принцибы
Калын чүлмәк сифон чүлмәк дип аталса да, ләкин ул Сифон принцибы бирелми, ләкин җылылыкны киңәйтү һәм кысылу аркасында барлыкка килгән басымның аермасы белән! Сифон чүлмәк структурасы нигездә, аскы чүлмәккә, өске чүлмәккә бүленгән. Түбәндәге рәсемнән, Сифон чүлмәсенең аскы чүлмәкнең аскы чүлмәккә тоташуы, төзәтүдә һәм булышуда роль уйный; Түбән чүлмәк, нигездә, сыеклыклар үткәрү, аларны җылыту өчен, һәм күбрәк форма җылыту өчен формада кулланыла; Upperгары чүлмәк, икенче яктан, нечкә торба үткәрү белән цилиндрик форма. Торбаның контракт өлеше резин боҗрасы булачак, бу бик мөһим үзәк.
Чыгару процессы бик гади. Башта без аскы чүлмәкне су белән тутырырбыз, җылытырбыз, аннары өске чүлмәкне аскы чүлмәккә куегыз. Температура күтәрелгәч, су киңәя һәм аның су парларына үзгәртеп керә. Бу вакытта без аскы чүлмәктә вакуум дәүләтен булдыру өчен өске чүлмәкне кыскартырбыз. Аннары, бу су парлары аскы чүлмәктә киңлекне кысып, аскы чүлмәккә кайнар су басымы, басым аркасында торбага торырга. Кайнар су чүлмәк өстендә булганда, без аның өчен катнаш чыгару өчен кофе мәйданнарын куя башлыйбыз.
Чыгарылганнан соң, без утлы чыганакны бетерә алабыз. Температураның кимүе аркасында, аскы чүлмәкнең су парлары контракт эшли башлады, һәм басым гадәти хәлгә кайтты. Бу вакытта өске чүлмәктә кофе сыеклыгы аскы катламга кире кайта башлаячак, һәм кофе сыеклыгы кофе сыеклыгы фильтры булуы аркасында өске чалма белән блокланачак. Кофе сулары тулысынча агып, чыгару тәмамлангач вакыт.
Сифон чүлмәкләре турында ялгыш карашлар
Сифон кофе өчен иң таралган практикасы аркасында, чыгару процессы башланганчы, күпчелек очракта, күпчелек кеше Сифон кофе өчен чыгару су температурасы монда чыгару су температурасы монда ике ялгыш караш бар дип саный. Беренчесе - 100 ° C түгел, Сифон кофегенең чыгару су температурасы.
Традицион практикада, аскы чүлмәк барлыкка килү очраклары булса да, бу вакытта кайнар су кайнап торган ноктасына җитмәгәнгә, кинәт кайнап торган чылбырның барлыгы күпер буынны тизләтергә тиеш. Аннары, хәзерге чүлмәктәге кайнар судан соң, басым аркасында өске чүлмәккә күчерелгәннән соң, кайнар су өске чүлмәк һәм тирә мохитнең җылылык үзәгеннән артачак. Upperгары чүлмәккә җиткән кайнар су үлчәү аша, су температурасы 92 ~ 3 ° C. белән генә булганы ачыкланды.
Тагын бер ялгыш караш басым аермалары барлыкка килгән төеннәрдән килә, бу парны һәм басым ясау өчен су кайнап торырга тиеш дигәнне аңлатмый. Су теләсә нинди температурада парга әйләнә, ләкин түбән температурада, парга әйләнү ставкасы әкренрәк. Әгәр дә без өске чүлмәкне еш кына кыскартып, кайнар су өске чүлмәккә этәреләчәк, ләкин чагыштырмача әкренрәк тизлектә.
Ягъни Сифон чүлмәсенең чыгару су температурасы бертөрле түгел. Без куылган су температурасын билгеләү вакыты яки алынган кофе кызу дәрәҗәсен билгели алабыз.
Мәсәлән, без озын вакыт эчендә чыгарырга яки җиңел кыздырылган кофе чыгару авыр булсак, без чагыштырмача югары температураны куллана алабыз; Әгәр чыгарылган кофе чөгендере тирәнрәк булса да, озаграк вакыт чыгарырга теләсәгез, сез су температурасын төшерә аласыз! Тоту дәрәҗәсен карау бер үк. Чыгару вакыты, икеләтә пешерү, тарту тартучы, тарту, кыскарту вакыты, һәм тайпылу, тетрәү яхшырак. Игътибар итегез, сифон чүлмәген тартуны тартып алуның никадәр тупас булса да, бу кулны чистарту өчен кулланылган тартудан яхшырак булыр)
Сифон чүлмәсе өчен фильтр корал
Башкага, өске чүлмәккә, аскы чүлмәк эчендә, шулай ук Сифон чүлмәге эчендә яшерелгән кечкенә тәкъдим бар, бу кайнап торган чылбыр белән бәйләнгән фильтрлау җайланмасы! Фильтрлау җайланмасы төрле фильтрлар белән җиһазландырылырга мөмкин, мәсәлән, фильтр кәгазе, фильтр фильтр тукымасы, яки башка фильтрлар (тукымсыз тукыма). (Кинәт кайнап торган чылбыр, мәсәлән, су температурасында үзгәрешләр кертү, кайнап торган, шуңа күрә, без баштан ук өске чүлмәкне тиешенчә урнаштырырга тиеш.)
Бу материалларның аермалары су үз-үзеңә чикләрен үзгәртергә ярамый, ләкин шулай ук кофе сыеклыгы нефть һәм кисәкчәләрне саклап калу дәрәҗәсен билгели.
Фильтр кәгазенең төгәллеге иң югары, шуңа күрә аны фильтр итеп кулланганда, җитештергәндә чагыштырмача югары чисталык һәм көчле тәм тану булачак. Кимчелек - ул бик чиста, сифон кофе чүлмәгенең дә юк! Шулай итеп, гомумән, без үзебез өчен кофе ясаган вакытта һәм кыенлыкка каршы килгәндә, без Сифон чүлмәк кофе өчен фильтр фильтр тукымасын кулланырга киңәш итәр идек.
Фланнельнең кимчелекләре шунда ки, аны чистарту авыр. Ләкин өстенлекАның сифон чүлмәкнең җаны бар.Ул сыеклыкта кофе майларын һәм наркоманияне сыеклыкта саклый ала, кофе байлыгы һәм селтә тәмен бирә.
Сифон чүлмәкнең порошок туклану эзлеклелеге
"Беренче" һәм "соңрак" Сифон кофе белән порошок өстәүнең ике ысулы бар. Беренче куышлар, басым аермасы, аннары чыгару өчен күтәрелү өчен кайнар су кергәнче, өске чүлмәккә мөрәҗәгать итү процессын аңлата; Соңрак куыш чүлмәккә кофе порошогы куя һәм аны чыгарганнан соң катнашу өчен кушып, өскә тулысынча күтәрелү өчен кушыла.
Икесенең дә үз өстенлекләре бар, ләкин, гомумән алганда, Яңа дуслары, шәкертләр җәлеп итү өчен инвестиция ысулын кулланырга киңәш ителә. Бу ысулның азайганнары аз, кофе чыгару чагыштырмача форма. Әгәр дә ул беренче булса, кофе порошокын чыгару дәрәҗәсе төрле катлам алып килә торган су белән контактка карап үзгәрәчәк, алар күбрәк катлам алып килә ала, ләкин оператордан югары аңлау таләп итә.
Сифон чүлмәкнең катнаш ысулы
Сифон чүлмәге сатып алынганда, югарыда телгә алынган сифон чүленә өстәп, ул шулай ук дулкынландыргыч таяк белән җиһазландырылачак. Чөнки Сифон кофе чыгару чыгару мөмкинлеген чыгару ысулы, шуңа күрә дулкынландыргыч операция җитештерү процессында кулланылачак.
Тапшыру ысулы, түгәрәк дулкынландыргыч ысул, мәсьәҗәле ысуллар, хәтта ∞ формалашкан ысуллары һ.б. Таппинг ысулы - су кофе порошогын суга кую, нигездә, кофе порошогына тулысынча чумырга рөхсәт итү. Weәм без бу ысулларны үзегезнең чыгару ысулы буенча куллана алабыз, берсен генә куллану чикләре юк.
Сифон чүлмәсе өчен резерв корал
Aboveгарыдагы ике коралдан тыш, безгә шулай ук ике өстәмә реклама әзерләргә кирәк, бу тукыма һәм җылыту чыганагы булган.
Ике кисәк тукымалар бар, берсе, бер коры тукыма һәм бер дым тукымасы! Коры тукыманың максаты - шартлауларны булдырмау! Түбән чүлмәкне җылытыр алдыннан, без сифон чүлмәкенең аскы чүлмәкендәге дымны сөртергә тиеш. Otherwiseгыйсә, дымы булганда, аскы чүлмәк җылыту процессы вакытында шартлый; Дым тукымасының максаты - кофе сыеклыгы тизлеген контрольдә тоту.
Гаепләнү чыганаклары өчен бик күп вариантлар бар, мәсьдә газ статусы, җылыту дулкыны, яисә алар җылыту бирә алсалар. Гомуми газның да, яктыртылган дулкыннары да җылылык җитештерүне көйли ала, һәм температура күтәрелү чагыштырмача тиз һәм тотрыклы, ләкин бәя бераз югары. Алкоголь лампалары аз булса да, аларның җылылык чыганагы кечкенә, тотрыксыз, җылыту вакыты чагыштырмача озын. Ләкин ярый, ул барысы да кулланылырга мөмкин! Аны куллану нинди? Алкоголь лампасын кулланганда, аскы чүлмәккә, бик җылы су өчен кайнар су өстәү иң яхшысы, югыйсә җылыту вакыты чыннан да озын булачак!
Ярар, Siphon кофе чүлмәк ясау өчен берничә күрсәтмә бар. Аннары, әйдәгез, сифон кофе чүлмәсен ничек эшләргә!
Сифон кофе чүлмәк сату ысулы
Әйдәгез башта чыгаруны параметрларны аңлыйк, тиз арада чыгару ысулы, бу юлы тиз үтеп керү ысулы кулланылачак, җиңел кыздырылган кофе эчемлекләре белән парланган - Кения Азария белән парланган - Кения Азария белән парланган - Кения Азария! Кения Азария! Кения Азария! Кения Азария! Кения Азария! Кения Азария! Кения Азария! Кения Азария! Кения Азария! Кения Азария! Кения Азария! Шулай итеп, су температурасы чагыштырмача югары булачак, бу якынча 92 ° C тирәсе булыр, димәк, мөһерләү мөмкин булганчы мөһерләү эшсез калса; 60 секунд эчендә 60 секунд эчендә һәм кофе фасольләре, кул юу гына яхшырак, хәтта 20 градус билгесе белән, 20 нче сөртүдә 9 яшьлек уепарь ставкасы белән кулланыла; Су коэффициентына порошок 1:14, бу 20г кофе порошогы 280мл кайнар су белән парланган:
1. Башта без барлык савыт-сабаларны әзерләячәкбез, аннары аскы чүлмәккә максат күләмен салырбыз.
2. Чүлмәк шартлау куркынычы аркасында чүлмәктән төшү өчен, чүлмәктән егылган су тамчыларын сөртү өчен коры тукымаларны алыштырырга онытмагыз.
3. Сикерүдән соң, без беренче чүлмәккә фильтр җайланмасын беренче куябыз. Конкрет операция - өске чүлмәктән кайнап торган чылбырны төшерү, аннары үткәргечкә кайнап торган чылбыр салунгысын асып кую көчен куллануы. Бу өске чүлмәкне фильтрлау җайланмасы белән тыгыз рәвештә блоклый ала, аскы чүлмәккә эләккән кофе нигезләрен булдырмас өчен! Шул ук вакытта, ул су агызу тизлегеннән әкренрәк әкренрәк акрынайта ала.
4. Урнаштырганнан соң, без өске чүлмәкне аскы чүлмәккә куя алабыз, кайнап торган чылбырның төбенә кагылышы, аннары җылыту башларга онытмагыз.
5. Хәзерге чүлмәк өзлексез кечкенә су тамчыларын китерә башлагач, ашыкмагыз. Кечкенә су тамчыларыннан соң зурларга әйләнгәч, без өске чүлмәкне төзәтәчәкбез һәм аскы чүлмәкне вакуум штатына салыр өчен басыгыз. Аннары, аскы чүлмәктән өске чүлмәккә агызуны көтегез, һәм сез чыгара башлыйсыз!
6. Кофе порошогы кабызганда, вакытны синхронизацияләү һәм беренче дулкынлануыбызны башлау. Бу этәргечнең максаты - кофе нигезләрен тулысынча чуму, алар кул чроклы кофегенә эквивалент. Шуңа күрә, без беренче тапкыр беренче тапкыр суга кофе сузмаларны суга тотып, суга батырлык суда суда.
7. Вакыт 25 секундка җиткәч, без икенче дулкынлану белән дәвам итәрбез. Бу этәргечнең максаты - кофе тәме кушылуны тизләтү, без монда чагыштырмача югары дулкынландыргыч интенсивлык белән куллана алабыз. Мәсәлән, Кианьжидагы кулланылган хәзерге ысул - Z-формадагы катнашма ысулы - заявка яки кофе порошогын 10 секундка арттыру өчен.
8. Вакыт 50 секундка җиткәч, без чишелешнең соңгы этабын дәвам итәбез. Бу этәргечнең максаты - кофе матдәләрен таркату, ләкин аерма - чыгару ахырына җиткәнгә, кофедагы татлы һәм кычыткан матдәләр юк, шуңа күрә безгә дулкынландыргыч көчне әкренләтергә кирәк. Кианьжидагы кулланылган хәзерге ысул - түгәрәкләр әйләндерә торган түгәрәк катнашу ысулы.
9. 55 секундта без ут кабызу чыганагын бетерә алабыз һәм кофедан чыгарырга мөмкин. Әгәр дә кофе тизлеге әкрен булса, сез чүлмәкне температураны тизләтү өчен дым тукымасын куллана аласыз, кофе чыгару өчен куркынычтан саклану өчен чүлмәкне сөртегез.
10. Кофе сыеклыгы түбән чүлмәккә кире кайткач, чыгару тәмамланырга мөмкин. Бу вакытта, сифон чүлмәк кофесын татып карау бераз кабыкка китерергә мөмкин, шуңа күрә без аны татып карарга рөхсәт итә алабыз.
11. Бераз калгач, татыгыз! Кениянең якты чия помидорына һәм кычыткан помумасы аромасына өстәп, сары шикәр һәм өрик шабдалы тәмле булырга мөмкин. Гомуми тәм калын һәм түгәрәк. Theай кул чроклы кофе кебек ачык булмаса да, кофе кофе каты тәмлерәк, тагын да күренекле хуш исле, бөтенләй башка тәҗрибә бирә.
Пост вакыты: Ян-02-2025