Нигә әле куллану өчен сәбәп бармоча чүлмәкбүгенге уңайлы кофе чыгару дөньясында бер чынаяк концентрацияләнгән кофе ясарга?
Моча чүлмәкләренең озын тарихы бар һәм кофе яратучылар өчен алыштыргысыз кайнату коралы диярлек. Бер яктан, аның ретро һәм танылган сигез почмаклы дизайны - бүлмәнең бер почмагына урнаштырылган салкын бизәк. Икенче яктан, ул компакт һәм уңайлы, аны Италия кофесының иң таралган төре итә.
Ләкин, башлап җибәрүчеләр өчен, су температурасы, тарту дәрәҗәсе, су белән порошок катнашуы яхшы контрольдә тотылмаса, канәгатьләнерлек булмаган тәм белән кофе ясау да җиңел. Бу юлы без моча чүлмәкне эшкәртү өчен җентекле кулланма ясадык, ул эш адымнарын, куллану киңәшләрен, гади һәм куллану өчен җәйге махсус рецептны үз эченә ала.
Моча чүлмәге белән танышу
1933 елдакофе моча чүлмәкИталия Альфонсо Биалетти уйлап тапкан. Моча чүлмәкнең барлыкка килүе италиялеләргә өйдә кофе эчүгә зур уңайлыклар китерде, һәркемгә өйдә теләсә кайсы вакытта бай һәм хуш исле эспрессо ләззәтләнергә мөмкинлек бирде. Италиядә, һәр гаиләдә диярлек моча чүлмәк бар.
Чүлмәк ике өлешкә бүленә: өске һәм аскы. Түбән утыргыч су белән тутырылган, аның кайнап торган урынына барып җитү өчен. Су парларының басымы су үзәк торба аша үтеп, порошок танкы аша кысыла. Кофе порошогы аша үткәннән соң, ул кофе сыеклыгына әверелә, аннары фильтр аша чистартыла һәм өске утыргыч уртасындагы металл торбадан агып чыга. Бу чыгару процессын тәмамлый.
Моча чүлмәк белән кофе ясау, кофе сыек кайнап һәм күперне карау, кайвакыт кофе эчүгә караганда кызыклырак. Тантана хисенә өстәп, моча чүлмәкләренең дә алыштыргысыз өстенлекләре бар.
Мөһерләү өчен каучук савытларны куллану кайнату ноктасына гади фильтр чүлмәкләренә караганда тизрәк барып җитә ала, аз вакыт куллану белән; Ачык ялкын һәм электр мичләре кебек җылыту ысуллары көнкүрештә куллану өчен уңайлы; Дизайн һәм зурлык төрле, стильләр өстенлекләр һәм ихтыяҗлар буенча сайланырга мөмкин; Кофе машинасына караганда көчлерәк, фильтрга бай, өйдә сөт кофесы ясау өчен кулайрак ... Әгәр сез Италия кофесын яратсагыз һәм кулдан эшләнгән процесс белән ләззәтләнсәгез, моча чүлмәк бик яхшы сайлау.
Сатып алу өчен кулланма
* Потенциалга килгәндә: “чынаяк сыйдырышлыгы” гадәттә җитештерелгән эспрессо күләмен аңлата, аны куллану буенча сайлап була.
* Материалга килгәндә: күпчелек оригиналь моча чүлмәкләре алюминийдан эшләнгән, ул җиңел, җылылык үткәрүдә тиз һәм кофе тәмен саклый ала; Бүгенге көндә тагын да ныграк һәм бераз югарырак чыгымлы дат басмаган корыч материаллар бар, һәм чагыштырмача җылыту ысуллары бар.
* Atingылыту ысулы: Гадәттә ачык утлар, электр мичләре, керамик мичләр кулланыла, һәм индукцион пешерүчеләрдә бик аз кулланыла ала.
* Бер клапан белән икеләтә клапан арасындагы аерма; Бер һәм икеләтә клапан алу принцибы һәм эш ысулы бер үк, аерма шунда: икеләтә клапан - кофе маен чыгара ала торган моча чүлмәк. Upperгары чүлмәк басым клапанын өсти, бу кофе алу тәмен тагын да баета; Профессиональ күзлектән караганда, ике клапанның басымы һәм концентрациясе югары, һәм шулай ук май ала алган кофе чүлмәкләре. Гомумән алганда, ике клапанлы моча чүлмәктән алынган май бер клапан моча чүлмәкенә караганда калынрак.
Моча чүлмәкне куллану
The Чүлмәкнең аскы урынына кайнап торган су салыгыз, су дәрәҗәсе куркынычсызлык клапанының биеклегеннән артмасын. (Билетти чәйнек төбендә сызык бар, ул күрсәткеч кебек яхшы.)
The Порошок танкын нечкә итальян кофе порошогы белән тутырыгыз, кашыкны кофе порошогын кыр өстенә тигезләгез, һәм порошок танкын һәм өске һәм аскы урыннарны җыегыз * Моча чүлмәкләре фильтр кәгазе таләп итми, һәм кофе бай һәм йомшак тәм. Әгәр сез яраксыз булсагыз, сез тәмне чагыштыру өчен фильтр кәгазен өсти аласыз, аннары фильтр кәгазен куллануны сайлый аласыз.
The Капка ачык булганда уртача һәм югары эсселектә җылытыгыз, һәм кофе сыеклыгы кайнап беткәч чыгарылачак;
Sp Төкергән күбекләр тавышын ишеткәч, утны сүндерегез. Кофе түгегез һәм ләззәтләнегез, яисә шәхси теләкләрегез буенча иҗади кофе кушыгыз.
Шулай итеп, ул тәмлерәк булыр
Deep Тирән кыздырылган кофе чөгендерен сайламагыз
Моча чүлмәкне җылыту һәм чыгару вакытында су температурасы бик югары, шуңа күрә тирән кыздырылган кофе чөгендерен кулланырга киңәш ителми, чөнки аларны кайнату тагын да ачы тәмгә китерәчәк. Чагыштырмача әйткәндә, урта һәм җиңел кыздырылган кофе чөгендере моча чүлмәкләр өчен кулайрак, катлаулы тәме белән.
Offee Кофе порошогы җиреннән уртача штрафка кадәр
Әгәр дә сез уңайлырак булсагыз, әзер эспрессо кофе порошогын сайлый аласыз. Әгәр дә ул яңа җир булса, гадәттә уртачадан бераз нечкә текстура булырга киңәш ителә
Powder Порошок таратканда басу өчен көч кулланмагыз
Моча чүлмәкнең чынаяк формасы аның порошок танкының су буенча порошок катнашлыгына әзер булуын билгели, шуңа күрә аны турыдан-туры кофе порошогы белән тутырыгыз. Игътибар итегез, кофе порошогын басарга кирәкми, аны тутырыгыз һәм йомшак кына шомартыгыз, шулай итеп кофе порошогы тигез таралсын һәм тәме артык кимчелекләрсез тулырак булыр.
Water Су җылыту яхшырак
Әгәр салкын су кушылса, кофе порошогы шулай ук электр миче җылынгач җылылык алачак, бу чыгару аркасында җиңел янган һәм ачы тәмгә китерергә мөмкин. Шуңа күрә алдан җылытылган кайнар су өстәргә киңәш ителә.
Temperature Температура вакытында көйләнергә тиеш
Heatingылыту алдыннан капкачны ачыгыз, чөнки без кофе алу торышын күзәтеп температураны көйли алабыз. Башта урта һәм югары җылылыкны кулланыгыз (су температурасына һәм шәхси тәҗрибәгә карап). Кофе чыга башлагач, аз эсселектә көйләгез. Күпчелек тавышлар ишетелә һәм аз сыеклык чыга, сез җылыны сүндерә аласыз һәм чүлмәк тәнен чыгарып җибәрә аласыз. Чүлмәктә калган басым кофе тулысынча чыгарылачак.
Laz Ялкауланмагыз, кофегызны бетергәч тиз арада чистартыгыз
Кулланганнан соңmocha espresso ясаучы, һәр өлешне вакытында чистарту мөһим. Аларны бергә әйләндергәнче, һәрбер өлешне аерым киптерү яхшырак. Otherwiseгыйсә, иске кофе тапларын фильтрда, савытта, порошок танкында калдыру җиңел, блокка китерә һәм чыгаруга тәэсир итә.
Пост вакыты: 02-2024 гыйнвар