Беренчедән, без кофе латте сәнгатенең төп процессын аңларга тиеш. Камил чынаякның кофе латте сәнгатен ясарга, сезгә ике төп элементны үзләштерергә кирәк: эмульсия матурлыгы һәм аерылу.
Эмульсиянең матурлыгы сөт күләгәне шома, бай күбекле, ә аерма сөт һәм кофе катламы белән бәйле. Бу ике элементның берләшүе гаҗәеп кофе латте сәнгатен булдыра ала. Шулай итеп, ни өчен сөт формасы нинди? Бу физика буенча өслек киеренкелек һәм күпер формалаштыру принципларын үз эченә ала
Сөттә майлы һәм протеин - төп ингредиентлар. Сөт җылытканда, май эретү һәм сакчыларны хуплыйлар. Шул рәвешле, күбек принциплары белән таныш кешеләр, күбек формалашу киеренкелектән аерылгысыз. Surfaceир өстендәге киеренкелек - сыек молекулалар арасындагы үзара бәйләнеш нәтиҗәсе һәм - сыеклык өслеген энергияне киметергә омтылган милек. Сөтнең майлы һәм протеин молекулалары сыек өслегендә, нечкә фильмга охшаган структурасын тәшкил итә. Бу нечкә мембранада, һавада кечкенә күбекләр формалаштырылган. Сөт җылытылганда, бу күбекләр киң таралган форманы һәм тотрыклылыкны киңәйтәләр.
Аннары, сөтнең аермасын карыйк. Сөт кофе белән кушылганда, сөт һәм кофе тыгызлык һәм ябышлык белән аермалар аркасында аерылачак. Бу процесс кысаларында, акыллы эш аша касәдә төрле матур үрнәкләр формалашырга мөмкин. Чынлыкта, бу катламлы күренешнең физик принциплары бар. Сөт белән кофе арасындагы аерма тыгызлык аермасы аркасында килеп чыга. Сөт кофегадан тыгызрак, шуңа күрә кофе өстенә йөзәчәк. Төрле үрнәкләр формалаштыру өчен, сөт теләгән эффектка ирешү өчен төрле позицияләрдә касәгә салырга тиеш.
Күпчелек һәм аерылу арасындагы мөнәсәбәткә өстәп, искә алына, тагын бер мөһим физика бар, һәм бу Рейнольдс саны. Рейнольдс саны төрле тизлектә һәм тыгызлыкта сыеклык агымын сурәтләү өчен кулланылган үлчәмсез сан. Кофат латте сәнгатендә, сөтнең тизлеген үзгәртеп, сөтнең почмагын үзгәртеп, сөт белән кофе тарту тәэсир итә ала. Тиз тизрәк булганда, сыеклык тулысынча аерыла, һәм тизлек әкренрәк булганда, ачык үрнәк белән яхшы юллар барлыкка килә.
Кофе латте сәнгате күбек формалашу һәм сөт һәм кофе физик принципларны куллану аша аеруны берләштерә. Яхшы эш аша төрле матур үрнәкләр төрле матур үрнәкләр белән кофе өслегендә формалашырга мөмкин, кешеләрне визуаль ләззәт белән тәэмин итә. Принципларны аңлап, без үз кулларыбыз белән эшләгәндә, без яхшырак бәяли алабыз һәм аңларга тырыша алабыз. Бу мәкалә кофе латте сәнгатенең принципларын кыскача аңлатса да, без укучылар бу сәнгатьне физикика күзлегеннән аңлый алырбыз дип ышанабыз. Кофе латте сәнгате - фәнни принципларны һәм сәнгать иҗатын берләштергән уникаль техника безгә матур ләззәт алып килә. Без үзебезне үзегезнеке итсәк тә, башка кешеләрнең эшләрен татып карабызмы, без кофе сөяге тирән тәҗрибәсе булырга мөмкин.
Пост вакыты: 25-2023 декабрь