Бер эшкәртүдән соң, иң критик этапка чәй килә - продукт бәяләүне тәмамлады. Тест аша стандартларга туры килгән продуктлар берәү процессына керә ала һәм ахыр чиктә сату базарына салынырга мөмкин.
Чәйне бәяләү ничек үткәрелә?
Чәйне бәяләүчеләр наз, тулылык, төсле, чисталык, шорпа төсен, тәме, яфрак асты бизе, тәме, яфрак базасы, һәм нәфис хисләр белән бәялиләр. Алар чәй дәрәҗәсен ачыклау өчен, алар чәйнең һәр детальләрен чәй һәм тасвирлау өчен, аны бер-бер артлы тасвирлыйлар.
Чәй бәяләү бик мөһим һәм бәяләү бүлмәсендә җиңел, дым, эфир, дым, һава кебек экологик факторларны катгый контрольдә тотуны таләп итә. Чәйне бәяләү өчен кирәк булган махсус кораллар: бәяләү касәсе, бәяләү савыты, кашыку, яфрак базасы, баланс масштабы, чәй белән татып карау, таймер.
1 адым: Дискны кертегез
Коры чәйне бәяләү процессы. Тәрәзәне якынча 300 грамм үрнәк алыгыз һәм үрнәк подноста урнаштырыгыз. Чәйнең бәяләүчесе бер уч чәйне кулга ала һәм кул белән чәйнең коры булуын тоя. Аның сыйфатын ачыклау өчен чәйнең формасын, наз, төсле, кисәкләрен пычратуны визуальләштерегез.
2 адым: Чәй кайнату
6 бәяләү савытын һәм кууларын тәртипкә китерегез, 3 сигнал чәйнек һәм аларны касәгә урнаштырыгыз. Кайнап торган су өстәргә, һәм 3 минуттан соң чәй шорпасын агызып аны бәяләү савытына салыгыз.
3 адым: Шорпаның төсен күзәтегез
Чес шорпасының төс, яктылыгын, яктылыгын һәм ачыклыгын вакытында күзәтегез. Чәй яфракларының яңалыкын һәм назын аерыгыз. 5 минут эчендә күзәтү, гадәттә яхшырак.
4 адым: Рәнҗетүне ис
Артык чәй яфраклары тарафыннан чыгарылган хуш ис исе. Хуш ис исе: кайнар, җылы һәм салкын. Хачу, интенсивлык, ныклык һ.б.
5 адым: татыгыз һәм татыгыз
Чәй шорпасының тәмен, шул исәптән аның байлыгын, байлыгын, татлылыгын, чәй җылынысын бәяләгез.
6 адым: Яфракларны бәяләү
Яфракларның төбе, шулай ук чәй калды дип атала, аның назын, төсле һәм башка характеристикаларын күзәтер өчен чынаяк капкасына салалар. Яфрак төбендәге бәяләү чимал чималны ачык күрсәтә ала.
Теш чәй бәясендә һәр адым чәйне бәяләү процедуралары нигезендә катгый башкарылырга тиеш. Бәяләүнең бер этабы чәйнең сыйфатын чагылдыра һәм нәтиҗәләр ясау өчен комплекслы чагыштыруны таләп итә алмый.
Пост вакыты: Мар-05-2024