Нәрсә ул капчыклы чәй?
Чәй сумкасы - бер тапкыр кулланыла торган, күзәнәкле һәм мөһерләнгән кечкенә капчык. Анда чәй, чәчәкләр, дару яфраклары, тәмләткечләр бар.
ХХ гасыр башына кадәр чәй эчү ысулы үзгәрешсез калды. Чәй яфракларын чүлмәккә сөртегез, аннары чәйне чынаякка салыгыз, ләкин болар барысы да 1901 елда үзгәрде.
Чәйне кәгазь белән төрү заманча уйлап табу түгел. VIII гасырда Кытайның Тан династиясендә катлаулы һәм тегелгән квадрат кәгазь капчыклар чәйнең сыйфатын саклаган.
Чәй сумкасы кайчан уйлап табылган - һәм ничек?
1897 елдан башлап, күп кеше АКШта уңайлы чәй җитештерүчеләр өчен патент алу өчен гариза язды. Милуокидан, Висконсиннан Роберта Лоусон һәм Мэри Макларен 1901 елда "чәй стенасы" өчен патент алу өчен гариза бирделәр. Максаты гади: чәй тәҗрибәсен боза алырлык яфраксыз бер чынаяк яңа чәй эчү.
Беренче чәй сумкасы ефәктән ясалганмы?
Нинди материал беренче булдычәй капчыгыясалган? Хәбәрләргә караганда, Томас Салливан чәй пакетын 1908-нче елда уйлап тапкан. Ул Америка чәй һәм кофе импортчысы, ефәк капчыкларга салынган чәй үрнәкләрен ташый. Бу капчыкларны чәй эчәр өчен куллану аның клиентлары арасында бик популяр. Бу уйлап табу очраклы иде. Аның клиентлары сумканы кайнар суга салырга тиеш түгел, ә башта яфракларын чыгарырга тиеш.
Бу "Чәй рамкасы" патентланганнан соң җиде ел узгач. Салливан клиентлары бу концепция белән таныш булырга мөмкин. Ефәк капчыклар бер үк функциягә ия дип саныйлар.
Заманча чәй пакеты кайда уйлап табылган?
1930-нчы елларда фильтр кәгазе АКШтагы тукымаларны алыштырды. Америка кибетләренең киштәләреннән йомшак яфрак чәе юкка чыга. 1939-нчы елда Тетли Англиягә чәй пакетлары төшенчәсен китерде. Ләкин, Липтон гына аны Бөек Британия базарына 1952-нче елда тәкъдим иткән, алар "йөзү" чәй пакетларына патент алу өчен гариза биргәндә.
Чәй эчүнең бу яңа ысулы Бөекбританиядә АКШ кебек популяр түгел. 1968-нче елда Бөек Британиядә чәйнең 3% ы гына капланган чәй белән кайнатылган, ләкин бу гасыр азагына бу сан 96% ка күтәрелгән.
Капчыклы чәй чәй тармагын үзгәртә: CTC ысулын уйлап табу
Беренче чәй пакеты кечкенә чәй кисәкчәләрен кулланырга мөмкинлек бирә. Чәй сәнәгате бу капчыкларга булган ихтыяҗны канәгатьләндерер өчен җитәрлек кечкенә класслы чәй җитештерә алмый. Шул рәвешле пакетланган чәй җитештерү яңа җитештерү ысулларын таләп итә.
Кайбер Ассам чәй плантацияләре 1930-нчы елларда CTC (кыскарту, ерту, бөдрә кыскарту) җитештерү ысулын керттеләр. Бу ысул белән ясалган кара чәй көчле ашның тәменә ия һәм сөт һәм шикәр белән бик яхшы туры килә.
Чәй йөзләгән үткен тешләре булган цилиндрик роликлар аша кечкенә һәм каты кисәкчәләргә изелә, җимерелә һәм бөдрә. Бу традицион чәй җитештерүнең соңгы этабын алыштыра, анда чәй полосаларга әйләнә. Түбәндәге рәсемдә безнең иртәнге чәй күрсәтелә, ул Doomur Dullung-ның югары сыйфатлы CTC Ассам чәе. Бу безнең яраткан Чоко Ассамның төп чәйе!
Пирамида чәй пакеты кайчан уйлап табылган?
Брук Бонд (PG Tips компаниясенең төп компаниясе) пирамида чәй пакетын уйлап тапты. Зур экспериментлардан соң, "Пирамида сумкасы" дип аталган бу тетрадрон 1996-нчы елда җибәрелә.
Пирамида чәй пакетлары нәрсә белән аерылып тора?
.Әр сүзнеңпирамида чәй пакетыйөзүче “мини чәйнек” кебек. Тигез чәй пакетлары белән чагыштырганда, алар чәй яфраклары өчен күбрәк урын бирәләр, нәтиҗәдә чәй эчү яхшырак.
Пирамида чәй пакетлары популярлаша бара, чөнки алар яфраклы чәйнең тәмен җиңеләйтәләр. Аның уникаль формасы һәм ялтыравыклы өслеге дә нәфис. Ләкин, аларның барысы да пластик яки биопластикадан ясалганын онытмыйк.
Чәй капчыкларын ничек кулланырга?
Сез чәй пакетларын кайнар һәм салкын кайнату өчен куллана аласыз, һәм кайнату вакыты һәм су температурасы буш чәй кебек куллана аласыз. Ләкин, соңгы сыйфатта һәм тәмдә зур аермалар булырга мөмкин.
Төрле зурлыктагы чәй капчыкларында гадәттә фанат яфраклары бар (югары дәрәҗәдәге яфрак чәе җыелганнан соң калган кечкенә чәй кисәкләре - гадәттә калдыклар санала) яки тузан (фанат яфраклары бик кечкенә кисәкчәләр). Традицион рәвештә, CTC чәйнең чылану тизлеге бик тиз, шуңа күрә сез CTC чәй пакетларын берничә тапкыр суга алмыйсыз. Сез беркайчан да яфраклы чәй кичерә алган тәмне һәм төсне ала алмассыз. Чәй капчыкларын куллану тизрәк, чистарак, шуңа күрә уңайлырак булырга мөмкин.
Чәй сумкасын кысмагыз!
Чәй сумкасын кысып кайнату вакытын кыскартырга тырышу сезнең тәҗрибәгезне тулысынча бозачак. Концентрацияләнгән таник кислотасы чыгару чәй стаканнарында ачу китерергә мөмкин! Яраткан чәй ашының төсе караңгыланганчы көтегез. Аннары кашыкны чәй капчыгын чыгарып, чәй стаканына куегыз, чәйне агызырга рөхсәт итегез, аннары чәй савытына куегыз.
Чәй капчыкларының вакыты бетәрме? Саклау киңәшләре!
Әйе! Чәйнең дошманнары җиңел, дым, ис. Яңалыкны, тәмне саклау өчен мөһерләнгән һәм ачык булмаган контейнерларны кулланыгыз. Тәмләткечләрдән ерак, салкын һәм яхшы җилләтелгән мохиттә саклагыз. Без чәй пакетларын суыткычта сакларга киңәш итмибез, чөнки конденсация тәмгә тәэсир итә ала. Чәйне югарыдагы ысул буенча саклагыз, аның вакыты беткәнче.
Пост вакыты: 04-2023 декабрь