Сифон чүлмәк, уникаль кофе ясау ысулы һәм югары бизәк кыйммәтлеге аркасында, узган гасырда бер тапкыр популяр кофе эчемлекләр булды. Узган кыш, Кышкы ретро мода, бүгенге ретро модельдә кибетләр, аларда яңа чор дусларга үткәннәрнең тәмле булуына мөмкинлек биргәннәрен искә төшерде.
Бу шулай ук белгечлек кофе ясау ысулы шулай ук кешеләр аны хәзерге төп агымдагы чыгару ысулы белән чагыштырып булулары - "Кул бураны кофе" белән чагыштырып булулары. Сифон чүлмәк кофе татып караган дуслар беләләр, Сифон чүлмәк кофе белән кул чүлмәк кофе белән кул чүлмәк кофе арасында, тәме һәм тәме ягыннан.
Кул чроклы кофе чистарак, күбрәк, һәм тагын да күренекле тәм бар. Siphon чүлмәк кофесенең тәме тагын да йомшак булыр, көчлерәк хуш ислерәк һәм каты тәмлерәк булыр. Шуңа күрә мин бик күп дусларым, ни өчен икесе арасында шундый зур аерма барлыгына ышанам. Ни өчен сифон чүлмәсе белән кул белән ясалган кофе арасында шундый зур аерма бар?
1, төрле чыгару ысуллары
Кул чроклы кофе өчен төп чыгару ысулы - фильтрлау - Филлатрация дип тә атала. Кофе чыгару өчен кайнар су инкеляцияләгәндә, кофе сыеклыгы шулай ук фильтр кәгазеннән күреләчәк, бу тамчы фильтрлау дип аталган. Игътибарлы дуслар qianzie "барысы" түгел, ә "төп" турында сөйли. Чөнки кул чокыры кофе шулай ук кайгы-хәсрәт чокырлы эффект күрсәтә, бу су кофе порошокы аша турыдан-туры юу дигән сүз түгел, киресенчә, фильтр кәгазеннән чыкканчы кыска вакыт эчендә. Шуңа күрә кул чроклы кофе тамак-фильтрлау аша бөтенләй алынмый.
Күпчелек кеше Сифон чүлмәк кофесының чыгару ысулы "Сифон тибы" дигәнне уйлар иде, чөнки Сифон чүлмәк кофе чыгару өчен кулланылмый торган өске су алу өчен Siphon принцибын гына куллана.
Эссе су өске чүлмәккә алынганнан соң, суыту өчен кофе порошок өстәп, сифон чүлмәк кофесын чыгару ысулы "төгәлрәк булырга тиеш". Аны суда һәм кофе порошогында порошоктан тәмне чыгарыгыз.
Чөнки чыгару Станция кофе порошокы белән элемтәгә керергә бөтен кайнар су куллана, су билгеле бер дәрәҗәгә ирешкәч, таркалу дәрәҗәсе акрынайачак һәм гадәттә туендырылган кофе матдәләрен бирмәячәк. Шуңа күрә Сифон чүлмәк кофеенең тәме тулы хуш исле чагыштырмача тигезләнәчәк, ләкин тәм бик күренекле булмас (бу шулай ук икенче фактор белән бәйле). Тамчы Фильтрлау чыгару өзлексез өзлексез саф кайнар су куллану өчен саф кайнар су куллана, аларның күп күләме зур саклагыч һәм өзлексез кулланалар, кофедан өзлексез кулланалар. Шуңа күрә, кул кайнатылган кофедан ясалган кофе Фуллер кофе тәме булачак, ләкин ул шулай ук чыгарырга мөмкин.
Әйтергә кирәк, консультант чыдам алу белән чагыштырганда, Сифон чүлмәкләрен чыгару бераз аерылып торырга мөмкин. Сифон чыгару принцибы, кайнар су кофе чыгару процессы вакытында, өске чүлмәктә кайнар суны саклап калу өчен җитәрлек һава тәэмин итә. Шуңа күрә, сифон чүлмәген сокландыру бөтенләй даими өзлексез, гадәти чуму һәм тамчылык чыгару процесслары гел температураны югалта. Су температурасы вакыт белән әкренләп кими, нәтиҗәдә югарырак чыгару тизлеге. Көчле, сифон чүлмәге чыгаруны кыска вакыт эчендә тәмамлый ала.
2. Төрле фильтрлау ысуллары
Чыгу ысулына өстәп, ике төр кофе фильтрлау ысуллары да кофе чыгышына зур йогынты ясарга мөмкин. Кул җәяү кофе кофе бик тыгыз фильтр кәгазен куллана, һәм кофе сыеклыкыннан башка матдәләр уза алмый. Бары тик кофе сыеклыгы юкка чыга.
Сифон чәйнекендә кулланылган төп фильтрлау җайланмасы - фильнель фильтры тукымасы. Фильтр кәгазе дә кулланылырга мөмкин булса да, ул аны тулысынча каплый алмый, бу кул кайнап торган кофе кебек "ябык" урын булдыра алмый. Яхшы порошок, май, башка матдәләр кимчелекләр аша аскы чүлмәккә төшә һәм кофе сыеклыгына өстәп, сифон чүлендә кофе болытлы булып күренергә мөмкин. Эчләре һәм яхшы порошоклар кофе сыеклыгы азрак ясарга мөмкин, алар кофе өчен бай тәм бирә алалар, шуңа күрә Сифон чүлмәк кофе чүлмәкләре бай.
Икенче яктан, кул кайнатылган кофе белән килгәндә, ул бик сирәк фильтрланганга, аның бер зур өстенлекләре дә аның төп өстенлекләренең берсе - төп чисталыкның берсе! Шуңа күрә без ни өчен Сифон чүлмәсе һәм кул чүлмәләреннән ясалган тәмнең зур аермасы барлыгын аңлый алабыз, ләкин төрле фильтрлау системалары аркасында да кофе сыеклыгы бөтенләй башка тәмле.
Пост вакыты: Julл-09-2024