Кире кайтарылган чәй яфраклары бик күп, шуңа күрә аларны ничек саклау проблема. Гомумән алганда, көнкүреш чәй саклау, нигездә, чәй барреллары кебек ысулларны куллана,чәй савытлары, һәм төрү сумкалары. Чәйне саклауның эффекты кулланылган материалга карап үзгәрә. Бүген, өйдә чәй саклау өчен иң кулай контейнер турында сөйләшик.
1. Өйдә чәй саклауның гомуми ысуллары
Кайбер чәй сөючеләр бер ел эчендә чәй яфракларын сатып алырга, аннары әкренләп өйдә эчәргә күнеккәннәр. Шулай итеп, файда - чәйнең сыйфаты бер үк булып кала, барысы да бер үк партиядән, һәм бер үк тәм һәрвакыт ләззәтләнергә мөмкин. Ләкин кайбер кимчелекләр дә бар. Дөрес сакланмаса, чәй җиңел бозыла һәм тәмен китерә ала. Шуңа күрә көнкүреш чәй саклау савытлары һәм ысуллары бик мөһим, аеруча түбәндәге уртак ысулларны кертеп.
Беренчедән, чәй барреллары һәм төрле материаллардан ясалган банкалар. Яшел чәй саклауга килгәндә, күпчелек кеше гади, уңайлы, арзан һәм кысылудан курыкмаган тимер чәй челтәрләрен сайлар иде. Шул ук вакытта, тимер чәй баррелы мөһерләү һәм яктылыктан саклану характеристикасына ия, ул туры кояш нурларын эффектив рәвештә саклый ала, хлорофил оксидлашуыннан саклый һәм чәйнең төссезләнү тизлеген акрынайта ала.
Пыялачәй савытларычәйне саклау өчен яраксыз, чөнки пыяла үтә күренмәле һәм яшел чәй яктылыкка тәэсир иткәннән соң тиз оксидлашачак, чәй тиз төсне үзгәртә. Гурпа ком чәй савытлары шулай ук яшел чәйне озак вакыт саклау өчен яраксыз, чөнки алар яхшы сулыш ала һәм һавада дымны сеңдерә, чәйнең дымлы булуына һәм форма һәм бозылуга китерә.
Моннан тыш, кайберәүләр чәй яфракларын саклау өчен агач чәй челтәрләрен яки бамбук чәй челтәрләрен кулланалар. Ләкин бу төр савыт чәйне саклау өчен дә яраксыз, чөнки агачның билгеле бер исе бар, һәм чәйнең көчле adsorption бар. Озак вакыт саклау чәйнең хуш исенә һәм тәменә тәэсир итә ала.
Чынлыкта, өйдә чәй саклау өчен калай банкалар куллану иң яхшысы, чөнки ул яктылыктан саклануда да, металл материаллар арасында дымга каршы торуда да иң яхшы күрсәткечкә ия. Ләкин, калай нигезендәге чәй савытлары кыйммәт, күпләр аларны сатып алырга теләми. Шулай итеп, көн саен хуҗалыкларда чәй саклау өчен тимер чәй савытлары кулланыла.
Икенчедән, чәйнең махсус сумкалары белән күрсәтелгән төрле сумкалар. Күпчелек кеше чәй сатып алгач, чәй сәүдәгәрләре чыгымнарны экономияләү өчен чәй челтәрләрен куллануны сайламыйлар. Киресенчә, алар төрү өчен турыдан-туры алюминий фольга капчыкларын яки чәй махсус сумкаларын кулланалар, һәм кайберәүләр турыдан-туры пластик капчыкларны кулланалар. Бу шулай ук гаиләләр өчен чәй сатып алу өчен гадәти ысул. Өйдә чәй барреле булмаса, аны төртеп булмый, һәм күпләр бу төр чәй пакетын саклау өчен турыдан-туры кулланалар.
Өстенлеге шунда: ул кечкенә мәйданны били, гади, уңайлы һәм чыгымлы, өстәмә чыгымнар кирәксез. Ләкин чәйне саклауның кимчелекләречәй капчыкларыбер үк дәрәҗәдә ачык. Мөһер дөрес мөһерләнмәгән булса, исләрне һәм дымны сеңдерү җиңел, чәйнең төсе һәм тәме үзгәрә. Башка әйберләр белән бергә тупланган булса, сыгылу җиңел, чәйнең өзелүенә китерә.
Яшел чәйне түбән температурада сакларга кирәк, ә бүлмә температурасында калдырылса, ярты ай эчендә төс үзгәрәчәк. Чәйне саклау өчен уңайлы сумкалар куллану чәйнең бозылу тизлеген сизелерлек тизләтә ала.
Шуңа күрә, чәй өчен уңайлы сумкалар яки махсус сумкалар чәйне озак вакыт саклау өчен яраксыз һәм кыска вакыт эчендә генә кулланырга мөмкин.
3. Өйдә чәй саклаганда игътибарга лаек берничә сорау
Беренчедән, мөһер белән идарә итүдә яхшы эш эшләргә кирәк. Нинди чәй булса да, аның көчле adsorption сәләте бар, исләрне яки дымлы һаваны үзләштерү җиңел. Вакыт узу белән ул төсне, тәмне үзгәртәчәк. Шуңа күрә чәй саклау савытларын мөһерләү яхшы булырга тиеш. Чәй баррелен куллансагыз, эчкә мөһерләнгән чәй капчыгын куллану яхшырак. Супер саклагыч өчен суыткычта сакланса, аны ашау сыйфаты капчыклары белән урап, мөһерләү яхшырак.
Икенчедән, җиңел һәм югары температурадан сакланыгыз. Чәй саклау җиңел һәм югары температурадан сакланырга тиеш, аеруча ферментланмаган яшел чәй өчен. Чөнки көчле яктылык һәм югары температура шартларында чәй яфраклары тиз оксидлашачак. Әгәр алар дым белән контактка керсәләр, алар тиз кара һәм бозылырлар, хәтта пычрак булырга мөмкин. Форма барлыкка килгәч, эчүне дәвам итү киңәш ителми, саклану вакыты эчендәме, юкмы.
Яңадан, дымга һәм ис исенә дәлил. Чәйнең көчле adsorption үзенчәлекләре бар, һәм яхшы җилләтелгән урында тиешле мөһерсез сакланса, гадәттә проблемалар булмас. Ләкин, кухняда яки шкафта дөрес мөһерләнмичә сакланса, ул май төтене һәм картлык исен сеңдерәчәк, бу чәйнең хуш исен һәм тәмен югалта. Әгәр дә һавада дым күп булса, чәй яфраклары кулларны юганнан соң йомшарыр, бу микробиаль активлыкны арттырыр һәм чәй яфракларында контрольсез хәлләргә китерер. Шуңа күрә чәйне өйдә саклау дымга каршы булырга һәм исләрдән сакланырга тиеш, хәтта суыткычта сакланса да, аны тиешенчә мөһерләргә кирәк.
Пост вакыты: Ян-09-2024